PA­TATES DOUCES

Esprit Veggie - - Tentations De Saison -

SAUCE À LA MOU­TARDE 1. PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 200°C. 2. DANS UN GRAND SALADIER, MÉ­LAN­GEZ LES PA­TATES DOUCES À L’HUILE POUR LES ENROBER.

AJOU­TEZ LE RO­MA­RIN ET MÉ­LAN­GEZ EN­CORE. POIVREZ.

3. ETALEZ LES PA­TATES SUR UNE GRANDE PLAQUE DE CUIS­SON.

FAITES RÔTIR ENTRE 30 ET 40 MIN, JUS­QU’À CE QU’ELLES SOIENT TENDRES, EN MÉ­LAN­GEANT RÉ­GU­LIÈ­RE­MENT POUR UNE CUIS­SON HO­MO­GÈNE. SOR­TEZ DU FOUR ET ASSAISONNEZ À VOTRE GOÛT.

4. SERVEZ AVEC UNE SAUCE À LA MOU­TARDE : MÉ­LAN­GEZ LE MÊME POIDS EN MOU­TARDE JAUNE, BRUNE OU À L’AN­CIENNE ET EN SUCRE BRUN.

6 IN­GRÉ­DIENTS 30 min 40 min • 900 G DE PA­TATES DOUCES, PELÉES ET COU­PÉES EN DÉS • 7 CL D’HUILE D’OLIVE, PLUS SI NÉ­CES­SAIRE • 1 C. À S. DE RO­MA­RIN FRAIS HA­CHÉ • 1 C. À C. DE SEL DE MER • DU POIVRE NOIR FRAέCHE­MENT MOU­LU •

Re­cette ex­traite du livre « Les re­cettes ita­liennes et vé­ganes de Ch­loé » de Ch­loé Cos­ca­rel­li Edi­tions : L’âge d’homme

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