CHUTNEY DE POMMES

Esprit Yoga - - Yoga & Ayurveda -

Met­tez dans une cas­se­role quatre pommes pe­lées et cou­pées en mor­ceaux, un cen­ti­mètre de gin­gembre, un peu de sel, une cuillère de sucre roux, un ci­tron cou­pé en mor­ceaux et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ren­fer­mez dans une mous­se­line un anis étoi­lé, un bâ­ton de can­nelle, deux clous de gi­rofle et quelques grains de poivre. Plon­gez cette mous­se­line la cas­se­role, ajou­tez un peu d'eau si be­soin et lais­sez cuire une bonne de­mi-heure. Ce mé­lange ap­por­te­ra les sa­veurs su­crées, sa­lées et acides dont le corps a be­soin à cette sai­son.

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