Bro­co­li

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Ef­fets Les cru­ci­fères (choux, na­vet, ra­dis) contiennent de nom­breux an­ti­oxy­dants, no­tam­ment des fo­lates (vi­ta­mine B na­tu­relle). La consom­ma­tion de bro­co­li per­met de pré­ve­nir le risque de can­cer du cô­lon, du foie ou en­core de la pros­tate, se­lon une ré­cente étude.

Fré­quence Tous les jours. A sa­voir Pro­duits bio­lo­giques de pré­fé­rence et cuire à la va­peur douce (95 °C max.)

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