Ro­quette

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Ef­fets Cette sa­lade est une source im­por­tante de fo­lates (vi­ta­mines B9) aux ver­tus an­ti­oxy­dantes jus­qu’à cinq fois su­pé­rieures aux autres sa­lades, en rai­son de la pré­sence de quer­cé­tine. Une étude amé­ri­caine réa­li­sée en 2010 a dé­mon­tré que le cur­cu­ma a des ef­fets pro­met­teurs dans la pré­ven­tion du can­cer du cô­lon, en ré­dui­sant la taille des po­lypes.

Fré­quence Tous les jours. A sa­voir Mé­lan­ger avec d’autres sa­lades.

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