White buf­fa­lo, chef in­dien

GQ (France) - - Plaisirs -

mo­di­fiée no­tam­ment par l’in­dus­trie pé­tro­lière (la Loui­siane pro­duit 30 % du gaz et du pé­trole amé­ri­cains), ne pro­tège plus le del­ta. « L’eau sa­lée re­monte dans l’es­tuaire, et dé­truit les arbres. Il y a eu Ri­ta, Ike, et puis Ka­tri­na. Dieu seul sait com­bien de temps avant le pro­chain ou­ra­gan », sou­pire White Buf­fa­lo.

dans les en­trailles de car­co­sa Le temps presse. Il nous faut pis­ter Mar­ty et Rust. Notre der­nière étape nous conduit à Fort Ma­comb, à moins d’une de­mi-heure de La Nou­velle-or­léans. C’est ici qu’a été tour­née la trau­ma­ti­sante scène fi­nale de True De­tec­tive sai­son 1. Construite d’après des plans à la Vau­ban, cette for­te­resse a ser­vi pen­dant la guerre de Sé­ces­sion, avant d’être uti­li­sée comme pri­son. Elle a été lais­sée à l’aban­don et ne se vi­site pas. Après de longues trac­ta­tions, le vieux gar­dien Art fait sau­ter le ca­de­nas de l’en­trée : « At­ten­tion à vous, les herbes hautes cachent des wa­ter mo­cka­sins (de gros ser­pents ve­ni­meux, ndlr), et les arches me­nacent de s’écrou­ler. Un jour, j’ai même vu un coyote. » Der­rière la porte prin­ci­pale, s’offre un dé­dale de boyaux de pierre. Nous sommes dans l’antre du tueur. Sous les ar­cades, il fait hu­mide, car le fleuve est tout proche. «Il y a plein de fans de la sé­rie qui viennent ici, mal­gré le dan­ger. Ils des­cendent des bières et vident leurs char­geurs pour s’amu­ser. » Dans la pierre, des im­pacts de balle. « Ils ont tour­né ici quatre jours, mais le plus long ça a été d’ins­tal­ler les dé­cors, ça leur a pris des se­maines. Ils ont fait ve­nir des ca­mions en­tiers de bois flot­té, et construit une struc­ture in­vrai­sem­blable. Mais il n’en reste rien, les fans ont tout ré­cu­pé­ré. » Au dé­tour d’un cou­loir sombre, sur un mur mous­su, une ins­crip­tion: Car­co­sa. La Loui­siane n’a pas li­vré tous ses se­crets.

La plan­ta­tion d’oak Al­ley et ses chênes cen­te­naires, pas­sage obli­gé pour les tou­ristes. La cre­vette, c’est l’ali­ment de base des Loui­sia­nais (ici cui­si­nées par le chef Jef­frey Han­sell). in­dé­pen­dants. Pour l’anec­dote, Brad Pitt y a dor­mi pen­dant le tour­na

Tout juste quatre ans après la ca­tas­trophe nu­cléaire, Fu­ku­shi­ma panse en­core ses plaies. Avec dans l’ombre, l’in­fluence des ya­ku­zas, qui ont pris part de ma­nière de plus en plus dis­crète aux tra­vaux de re­cons­truc­tion. p. 128

La sé­rie True De­tec­tive a un peu plus exal­té notre amour du Sou­thern Go­thic, ce genre fic­tion­nel an­cré dans le fin fond du Sud des États-unis. Et nous a in­ci­té à nous rendre sur les traces de Rust Cohle et Mar­ty Hart. p. 192

En ma­tière de ten­dances, il est tou­jours bon de prendre un peu de re­cul. C’est donc à Londres que nos sty­listes ont po­sé leurs va­lises pour vous pré­sen­ter la Mas­ter­class prin­temps-été 2015 de ce numéro. p. 156

En mai der­nier, Ryan Gos­ling a pré­sen­té Lost Ri­ver, son pre­mier film comme réa­li­sa­teur, au Festival de Cannes. Le co­mé­dien à l’au­ra mys­té­rieuse y confiait GQ ses en­thou­siasmes comme ses co­lères. Avant-pre­mière. p. 112

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