le hors-la-loi
Ledge vineyards Cépage préféré : syrah (Estrella Clone)
Paso Robles sent bon la liberté et le charme redneck. À michemin entre Los Angeles et San Francisco, la ville est devenue le nouvel eldorado des faiseurs de vin. Parmi eux, Mark Adams, un ancien musicien de LA qui a tout plaqué il y a neuf ans : « Le vin, comme la musique, c’est un métier d’amoureux du risque. » La dégustation tient du choc. Ses vins mixent les cépages et s’affranchissent des codes. Une création originale qui délivre un goût étrangement salin, comme si la marée avait pris ses droits sur la vigne.