oaxa­ca

n.p. Ville mexi­caine clas­sée au pa­tri­moine mon­dial de l’unes­co et ju­me­lée avec Rueil-mal­mai­son (92).

GQ (France) - - Plaisirs -

Ca­pi­tale du mez­cal, Oaxa­ca ar­rose de sa pro­duc­tion les bars bran­chés de Pa­ris, Londres et new York, où l’an­cien al­cool du pauvre est de­ve­nu plus hype que la te­qui­la (ses ex­por­ta­tions ont bon­di de 12 % en 2013). signe qui ne trompe pas, re­né red­ze­pi, le chef star du res­tau­rant da­nois no­ma, s’y est ren­du ré­cem­ment pour un pé­riple gas­tro­no­mique.

Rien de tel pour se désal­té­rer qu’une bonne tranche d’agave…

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