2 tuer La bête

GQ (France) - - Plaisirs -

• tour­ner sans at­tendre le dé­ca­pode à 180 °(la queue vers vous) et exé­cu­ter la même opé­ra­tion que pré­cé­dem­ment pour cou­per la queue en deux.

Au XVIIIE siècle, le ho­mard était si com­mun qu’il était consi­dé­ré comme un plat de pauvre. C’est la sur­pêche qui l’a ren­du rare et cher.

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