La ta­blette, c’est du Cres­no !

Grand Seigneur - - Mezze -

Grand cru du Ve­ne­zue­la (Ara­gua­ni), amandes Va­len­cia tor­ré­fiées (aus­si ap­pe­lées « amandes de cho­co­la­tiers »), noi­settes du Pié­mont, mé­langes mai­son…

Chez Gilles Cres­no, les ta­blettes de

100 grammes de cho­co­lat coûtent à peine plus cher (à par­tir de 3,50 eu­ros) que leurs consoeurs ca­cao­tées de la grande dis­tri­bu­tion. Mais le voyage est in­com­pa­rable ! Ven­dues dans des en­ve­loppes en pa­pier kraft, elles sont l’une des fier­tés (avec les bou­chées pra­li­nées Feuille­tine) de ce maître cho­co­la­tier qui a dé­mar­ré il y a quelques an­nées dans un la­bo à Nan­terre en ven­dant uni­que­ment des cho­co­lats pro­duits le jour même (du ma­tin pour l’après-mi­di) pour ré­duire les coûts.

G.P.

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