EU­GÈNE EU­GÈNE

Grand Seigneur - - Res­tau­rant -

Per­sonne n’avait vu ve­nir cette can­tine à bo­bos de Pu­teaux (92), vé­ri­table usine à pu­bards en forme de serre, gref­fée par la mu­ni­ci­pa­li­té lo­cale sur un par­king… Et pour­tant, der­rière la baie vi­trée fa­çon ba­si­lique et les ban­quettes en ro­tin em­prun­tées à Just Jae­ckin, il faut bien avouer que le lieu a du chien (pré­voir un Uber). Et que le chef de cui­sine, Jé­ré­my Ma­thieu, un an­cien du Groupe Ber­trand (Lipp, etc.) connaît la mu­sique ! Ses Ra­violes de Fourme d’Am­bert aux épi­nards et boeuf sé­ché (ser­vies dans un bouillon de poule) sont ex­tra, son fi­let de boeuf et Gra­tin dau­phi­nois, idem. Le tout avec du beurre Beille­vaire à dis­cré­tion. D’ac­cord, on peut pas­ser à table !

38-40 rue Eu­gène Ei­chen­ber­ger, 92800 Pu­teaux. Ou­vert 7j/7. Tel : 01 41 38 40 00.

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