« Y’A UNE COUILLE DANS LE PO­TAGE »

Grand Seigneur - - Mezze -

Bien­ve­nue en Ven­dée ! Dans le pa­tois lo­cal, une touille si­gni­fie une cuillère (le mot se­rait d'ailleurs à l'ori­gine du verbe touiller). Ver­ser le po­tage alors que l'us­ten­sile bar­bo­tait en­core dans la mar­mite re­le­vait ja­dis du manque de po­li­tesse vis-à-vis des convives, sans comp­ter le cô­té peu pra­tique de la ma­noeuvre. D'où cette dé­li­cate ex­pres­sion, qui ver­ra par la suite son « t » se muer en « c ».

Ci-des­sous, le jazz­man Louis Arm­strong livre une adap­ta­tion toute

per­son­nelle de la re­cette des

pâtes car­bos

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