LA PE­TITE RUE QUI BOUGE

Grands Reportages - - Spécial Europe Danemark -

C’est la rue la plus tren­dy de Nor­re­brø, quar­tier ré­pu­té pour sa vie noc­turne. Ca­fés al­ter­na­tifs, bars bran­chés et bou­tiques ten­dance donnent le ton dans ce coin ja­dis in­fes­té de dea­lers. Am­biance bo­bo et dé­con­trac­tée au­tour d’une qua­ran­taine de pe­tits com­merces ori­gi­naux et vi­vants. Ici, des ef­fluves gour­mands émanent d’une bou­lan­ge­rie bio et d’un ate­lier de fa­bri­ca­tion de ca­ra­mels. Là, un tor­ré­fac­teur pro­pose une sé­lec­tion d’ara­bi­cas grands crus, à sa­vou­rer ac­cou­dé à des tables col­lec­tives. Plus loin, des bro­cantes, ga­le­ries d’art, bou­tiques de bi­joux et de cé­ra­miques voi­sinent avec des res­tau­rants ré­pu­tés comme Relæ et Man­freds.

The Cof­fee Col­lec­tive, mi­cro-ate­lier de tor­ré­fac­tion, col­la­bore avec des pe­tits pro­duc­teurs du monde en­tier pour pro­mou­voir un ca­fé équi­table de très haute qua­li­té.

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