VIET­NAM EX­QUIS

UNE CUI­SINE ENTRE CIEL ET TERRE

Grands Reportages - - Actus Lu -

LinhLê, pho­to­gra­phie de Isa­belle Ro­zen­baum. Édi­tions de La Mar­ti­nière. 192pages 22,90 €.

Voi­ci un ou­vrage comme on ai­me­rait en feuille­ter plus souvent au rayon cui­sine des li­brai­ries. Un voyage à la fois in­time et cu­li­naire au Viet­nam. La ren­contre entre la créa­trice cu­li­naire Linh Lê et la pho­to­graphe Isa­belle Ro­zen­baum donne nais­sance à des pages sen­sibles et pro­fon­dé­ment humaines, al­ter­nance de re­cettes, de ré­cits et de pho­to­gra­phies. Au fil des pages aux couleurs sub­tiles et douces, la lec­ture nous amène à la dé­cou­verte d’une culture, de tra­di­tions et d’his­toires qui se re­trouvent et se fondent dans la cui­sine de l’au­teure. Ces re­cettes comme au­tant de liens vers son pays d’ori­gine. Et au­tant de fa­çon de dé­mon­trer, une fois en­core, que « cui­si­neres tune af­faire de­coeur ».

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