SE LO­GER/ SE RES­TAU­RER

Grands Reportages - - Guides Pratiques -

AU CAP

À la ré­cep­tion, Pa­trick, un sym­pa­thique Congo­lais, sau­ra dé­mê­ler tous les pro­blèmes dans un fran­çais ma­gni­fique. Le Cape Mil­ner est un agréable hô­tel­bou­tique dans un quar­tier tran­quille, sous la masse de la mon­tagne de la Table. 24 Mil­ner Rd - Tél. + 27 21 426 1101 www. ca­pe­mil­ner. co. za

Le Mont Nel­son est une ins­ti­tu­tion qui brave les ans. Lors du re­por­tage pu­blié en 1986, une pho­to hors d’âge mon­trait deux vieilles dames afri­ka­ners ab­sor­bées par leurs mots croi­sés lors de l’af­ter­noon tea. Ce­lui- ci est tou­jours or­ga­ni­sé quo­ti­dien­ne­ment sous la vé­ran­da et il est tou­jours conseillé de ré­ser­ver… 76 Orange St - Tél. + 27 21 483 1000 - www. bel­mond. com

Avec sa dé­co dé­to­nante et un peu dé­jan­tée, Dad­dy Long Legs se place dans la ca­té­go­rie ori­gi­nale des « art ho­tels » . 134 Long St – Tél. + 27 21 422 3074 www. dad­dy­lon­glegs. co. za

The Test Kitchen a été ré­cem­ment clas­sé dans le top 50 des meilleurs res­tau­rants du monde. Après une ex­pé­rience en Asie, Luke Dale- Ro­berts, qui snobe le mo­lé­cu­laire à la mode, puise dans les in­gré­dients lo­caux et les mul­tiples conta­mi­na­tions cu­li­naires ( zou­lou, in­dienne, ma­laise, eu­ro­péenne) qui ont mar­qué le pays. Lors de notre pas­sage, nous fut ser­vi un mé­mo­rable ris de veau au lait d’amande, gla­cé au xé­rès. Am­biance dé­con­trac­tée dans un dé­cor post- in­dus­triel. 375 Al­bert Road ( Wood­stock) Tél. + 27 21 447 2622 – www. the­test­kit­chen. co. za

Des spa­ghet­tis à la pou­targue et du pain ca­ra­sau, aus­si bons qu’à Ca­glia­ri en Sar­daigne ? Chez Non­na Li­na, c’est un mi­racle en­vi­sa­geable… 64 Orange St, Tél. + 27 21 424 4966 www. non­na­li­na. com

Royale Ea­te­ry est une adresse connue pour les ama­teurs de bur­gers : des di­zaines de va­riantes, toutes co­pieuses, y sont pro­po­sées. Agréable bal­con dans la salle à l’étage. 273 Long St – Tél. + 27 21 422 4536 www. roya­leea­te­ry. com

En di­rec­tion du cap de Bonne- Es­pé­rance, la sta­tion bal­néaire de Kalk Bay est une halte obli­gée. Le Live

pro­pose la pêche du jour ( lan­gous­tines, bo­nite à ventre rayé, etc.) dans une salle claire qui ouvre sur l’océan. Kalk Bay Har­bour – Tél. + 27 21 788 5755 De­man­der Vincent. Tél. ( 00 675) 721 86 497

Bait

PRO­VINCE DU KWAZU­LU- NA­TAL

L’Im­pe­rial Ho­tel est un an­cien pa­lace, un peu dé­fraî­chi, aux es­paces gé­né­reux, plein des sou­ve­nirs d’un autre temps. Son nom pro­vient du fait que le prince impérial Louis- Na­po­léon, fils unique de Na­po­léon III et d’Eu­gé­nie, y pas­sa une nuit avant de par­tir pour son étrange des­tin : après s’être en­ga­gé dans l’ar­mée bri­tan­nique, se faire tuer par les guer­riers zou­lous, le 1er juin 1879… 224 Ja­bu Nd­lo­vu St ( Pie­ter­ma­ritz­burg) Tél. + 27 33 342 6 551 – www. pro­tea­ho­tels. com

Nam­bi­ti Pri­vate Game Re­serve. So­phie et Lu­do­vic Vaillant ont ré­pon­du à l’ap­pel de l’Afrique en re­pre­nant ce lodge : un vi­rage à 180° après une vie pa­ri­sienne dans la fi­nance et l’industrie. Par­mi leurs ran­gers, Iris, une jeune Bruxel­loise de 22 ans, a tro­qué le train- train de la Grand- Place pour le contact quo­ti­dien avec les Big Five ! Per­ché sur une fa­laise, l’Esi­we­ni Lodge se trouve près de La­dys­mith, au coeur d’une ré­serve pri­vée dont les terres ont été res­ti­tuées aux Zou­lous. 15 km au nord- est de La­dys­mith Tél. + 27 36 636 9002 – www. esi­we­ni­lodge. com

Le shah d’Iran, en­core prince impérial, y sé­jour­na en 1942. La fa­mille Van Riet, dont les an­cêtres furent par­mi les pre­miers hu­gue­nots à s’ins­tal­ler en Afrique du Sud, tient le Cathedral Peak Ho­tel de­puis son ou­ver­ture il y a 75 ans, dans le dé­cor ma­gique des mon­tagnes du Dra­kens­berg. Nord Dra­kens­berg ( 40 km à l’ouest de Win­ter­ton) Tél. + 27 36 488 1888 - www. ca­the­dral­peak. co. za

Le Di­di­ma Re­sort est à quelques ki­lo­mètres du pré­cé­dent et offre la même vision épous­tou­flante sur les re­liefs de Cathedral Peak. On dort dans d’im­menses pa­villons aux toits de chaume qui évoquent les huttes lo­cales. Ap­par­te­nant aux parcs na­tio­naux, l’éta­blis­se­ment a un ma­na­ge­ment en­tiè­re­ment noir. Ser­vice très cha­leu­reux et pro­gramme d’ex­cur­sions très com­plet. Nord Dra­kens­berg ( 35 km à l’ouest de Win­ter­ton)Tél. + 27 36 488 8000 – www. di­di­ma. in­fo À SO­WE­TO

Il y a cinq ans, lors de notre pré­cé­dent pas­sage, il fai­sait par­tie de la chaîne Ho­li­day Inn. Il a per­du cette ap­pel­la­tion et est de­ve­nu le So­we­to Ho­tel. Ex­cellent ac­cueil, cuisine simple mais de qua­li­té, avec les clas­siques de So­we­to ( ailes de pou­let) et dé­co­ra­tion ins­pi­rée de la geste de Man­de­la, de Si­su­lu et de l’ANC. Angle Union Ave & Main Road, Klip­town Tél. + 27 11 527 7330 - so­we­to­ho­tel. co. za

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