MAN& FOOD

Grands Reportages - - Actus -

Texte et pho­to­gra­phies Matthieu Pa­ley Édi­tions 180° C, 240 pages, 30 €.

« La nour­ri­ture est pri­maire, au­then­tique. Sans elle, pas de vie. » Avec ces quelques mots, le pho­to­graphe Matthieu Pa­ley ré­sume la por­tée de son nou­veau livre consa­cré à l’évo­lu­tion des ré­gimes ali­men­taires à tra­vers un pas­sion­nant voyage géo­gra­phique et gas­tro­no­mique à la ren­contre de sept com­mu­nau­tés tra­di­tion­nelles : les no­mades kir­ghiz d’Af­gha­nis­tan, les chas­seurs Inuits du Groen­land, les In­diens chi­mane de l’Ama­zo­nie bo­li­vienne, les no­mades de la mer Ba­jau de Ma­lai­sie, les Bu­ru­sho du Pa­kis­tan, les Cré­tois de Grèce et les Had­za de Tan­za­nie. Avec beau­coup de ten­dresse et d’ap­pé­tit, le pho­to­graphe illustre « comment l’être hu­main s’est adap­té avec suc­cès à toutes sortes d’ha­bi­tats, en se nour­ris­sant de ce que notre pla­nète lui offre » comme l’ex­plique Ann Gib­bons dans sa pré­face. Loin de n’être qu’un simple beau- livre aux su­perbes images, l’ou­vrage consti­tue un vé­ri­table es­sai pho­to­gra­phique, per­son­nel et poé­tique, où les cli­chés tou­jours forts, sou­vent tou­chants, par­fois trou­blants, nous donnent in­con­tes­ta­ble­ment à ré­flé­chir sur notre propre ali­men­ta­tion. Un ma­gni­fique car­net qui donne faim de voyages et d’aven­tures cu­li­naires.

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