AU COEUR DES VIGNES

Grands Reportages - - Decouverte -

De­puis l’an 1100, la culture de la vigne s’est dé­ve­lop­pée sur des ter­rasses sou­te­nues par des murs en pierres sèches, un tra­vail de tan qui donne son iden té à la côte. Ces vi­gnobles, dif­fi­ciles à en­tre­te­nir du fait de leur si­tua on es­car­pée, pro­duisent un vin consi­dé­ré comme le meilleur de Li­gu­rie. C’est un vin blanc pro­duit au­tour des vil­lages des « cinq terroirs », la vé­ri­table éty­mo­lo­gie des Cinque Terre. Les vignes se si­tuent à flanc, entre les crêtes os­cil­lant entre 500 et 800 mètres et le golfe de Gênes, soit une des por ons les plus sep­ten­trio­nales de Mé­di­ter­ra­née, bé­né­fi­ciant d’un mi­cro­cli­mat unique. L’ac­cès aux vignes est par­fois li­mi­té, voire dé­li­cat et cer­taines vignes ne sont vi­si­tées que pour les ven­danges, fa­ci­li­tées par des cré­maillères. Ce sont des vins secs à une ex­cep on près : le fa­meux Sciac­che­tra, un moel­leux ré­pu­té (dé­no­mi­na on d’ori­gine contrô­lée), qui a mû­ri grâce à la gé­né­ro­si­té du so­leil ita­lien et à l’ex­po­si on li orale.

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