LE PAYS DU CHO­CO­LAT

Grands Reportages - - Dossier -

Dif­fi­cile de ne pas évo­quer le cho­co­lat si on veut par­ler des très bonnes choses que la Suisse a à of­frir. Sur­tout dans le can­ton de Fri­bourg. Pour les pe­tits et les grands, une vi­site à la Mai­son Cailler, à Broc, s’im­pose. Vé­ri­table temple dé­dié à la no­blesse du ca­cao, la ten­ta­tion de la gour­man­dise com­mence dès l’en­trée avec une odeur en­ivrante. De ma­nière lu­dique et scien­ti­fique, la vi­site ex­pose toutes les trans­for­ma­tions de­puis le ca­caoyer jus­qu’à la dé­cli­nai­son des goûts les plus fins. www.cailler.ch

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