TABLE HEU­REUSE

Infrarouge - - NEWS -

Dans le très bo­bo Haut Ma­rais, on est tous « gai comme un pin­son ». N’y voyez là qu’une al­lu­sion au Ca­fé Pin­son, ou­vert dé­but jan­vier par Agathe (ex res­pon­sable mar­ke­ting dans le luxe) et Da­mien (ex consul­tant en strat’, dingue de res­tau­ra­tion qui signe ici son 4e pro­jet). L’idée de ces deux amou­reux de la vie, du so­leil et des bons pro­duits est ve­nue quand Agathe a dé­cou­vert son in­to­lé­rance au glu­ten. Ban­co : ce se­ra un res­to, dans le­quel où elle pour­ra man­ger de tout. Elle fait ap­pel à Ca­meil Kaun­dart, une chef amé­ri­caine spé­cia­liste de la raw et ve­gan food. Ré­sul­tat : c’est gour­mand, heal­thy et l’en­droit fran­che­ment co­sy, si­gné Do­ro­thée Mei­li­ch­zon (dé­co­ra­trice du Beef Club et de l’Hô­tel Pa­ra­dis). On adore. Ca­fé Pin­son, 6 rue du Fo­rez 75003 Pa­ris. Tél : 09 83 82 53 53 www.ca­fe­pin­son.fr

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