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Infrarouge - - SORTIR -

Ça re­lève du hap­pe­ning cu­li­naire. Le buzz du mois se nomme Bru­no Ver­jus, cri­tique éclai­ré, ob­sé­dé du bon, bref, un type fol­le­ment sym­pa­thique qui exerce d’ha­bi­tude sa « li­ber­té de bouf­fer » sur son blog Food In­tel­li­gence et sur France Cul­ture. Jusque- là, rien à si­gna­ler. Sauf que quand un cri­tique gas­tro­no­mique passe de l’autre cô­té du res­to, à sa­voir aux four­neaux, ça fait tout drôle... Le Tout- Pa­ris en parle, à dé­faut d’avoir la chance de pas­ser à table, les ré­ser­va­tions sont full et com­pli­quées, vous vous dou­tez. Il y a les pour, à com­men­cer par Fran­çois Si­mon, autre plume acé­rée de la ba­ron­nie gas­tro­no­mique. Il y a les contre, comme cer­tains chefs étoi­lés échau­dés, qui s’im­pro­vi­se­raient bien cri­tiques éphé­mères pour dé­zin­guer Bru­no, une fois n’est pas cou­tume. On ne sau­rait que trop vous conseiller d’y al­ler, pour en ju­ger par vous- même, ma foi et faire ju­ry de top chef en live. L’agite po­pote su­blime- t- il comme il se doit ses in­croyables pro­duits ? Son lieu jaune est- il à la hau­teur ? Que valent ses mo­rilles, son pa­le­ron de boeuf ? Sa mousse au choco est- elle as­sez gour­mande ? A vous de cri­ti­quer cette fois… Carte déj. 45 €. 80 € le soir. ER. Ou­vert du lun­di au ven­dre­di mi­di et soir. 3 rue de Prague - 75012 Pa­ris Tél. : 01 43 43 12 26.

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