LES 5 RÈGLES D’OR POUR FAIRE SON PROPRE BAR À LA MAI­SON

Infrarouge - - TENDANCE -

1.

Sto­cker tou­jours dans son congé­la­teur de pe­tits sacs de gla­çons rem­plis d’avance. L’al­ter­na­tive : SOS gla­çons. Si­non op­tez pour des sacs de 20 kg de gla­çons ou de glace pi­lée li­vrés à la mai­son ( 10€ le sac)/ Comp­tez 10€ la li­vrai­son + 10€ le bac iso­therme. www.les- gla­cons- pas- cher.fr

2.

S’équi­per du ma­té­riel de base : un sha­ker, un pi­lon, une planche à dé­cou­per, un do­seur pour bien équi­li­brer son cock­tail, une pas­soire pour fil­trer la pré­pa­ra­tion et la ver­re­rie de votre choix ( long drink, verre à Mar­ti­ni et verre à whis­ky).

3.

Avoir en ré­serve dans son bac à lé­gumes : ci­trons jaunes et verts et une botte de menthe fraîche conser­vée dans du pa­pier hu­mi­di­fié.

4.

Avoir dans sa sé­lec­tion de bou­teilles les al­cools de base mais de qua­li­té sur­tout : vod­ka, gin, whis­ky, co­gnac, un al­cool amer style Cam­pa­ri, triple sec, ver­mouth et bit­ter style an­gos­tu­ra pour la touche fi­nale de cer­tains cock­tails et un sirop de canne. De­man­der conseil à votre ca­viste et tes­ter sur­tout les pro­duits.

5.

Ins­tal­ler son bar sur un plan de tra­vail propre avec un ré­ci­pient rem­pli de glace et un se­cond ré­ci­pient vide pour vi­der son sha­ker.

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