Au som­met

Infrarouge - - Spécial Fêtes -

Ce ne sont pas des cham­pagnes, mais ils sont dé­li­cieux quand même. 1. Wolf­ber­ger Ré­vé­rence IX Brut

(cré­mant d’Al­sace, 46,90 € en mag­num)

Sans ex­cès, mais avec une belle den­si­té, c’est la maousse bou­teille d’un apé­ro de fin dé­cembre.

2. Al­bert Bi­chot Brut Ré­serve

(cré­mant de Bour­gogne, 20 €)

Crayeux et vif, par­fai­te­ment équi­li­bré, ce jus marque les es­prits. À as­so­cier au ho­mard de Noël.

3. De Chan­ce­ny Im­pe­tus 2011 Brut

(cré­mant de Loire, 10 €)

Fruits blancs et fruits d’au­tomne (la poire no­tam­ment), pe­tit nez de craie… Illustre in­con­nu ga­gnant à être connu.

4. Si­mon­net-Febvre Do­sage Zé­ro Blanc de Blancs 2013 (cré­mant de Bour­gogne, 16 €)

La marque de la fa­mille Latour est un in­con­tour­nable. Un cô­té écla­tant et fruits de mer.

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