Quoi de neuf aux 3 val­lées ?

Infrarouge - - Découverte -

À Cour­che­vel

Le Ja­pon est à l’hon­neur au res­tau­rant Na­ma du Aman Le Mé­lé­zin et à l’hô­tel Grandes Alpes, où le chef Pao­lo Bian­chi, qui of­fi­ciait pré­cé­dem­ment au Zu­ma, à Rome, pré­sente sa nou­velle cui­sine ja­po­naise contem­po­raine au res­tau­rant Le Bi­zan. À no­ter dans cet hô­tel le su­blime spa Val­mont.

Aman Le Mé­zé­lin. Tél. : 04 79 08 01 33. aman.com.

Grandes Alpes Pri­vate Ho­tel & Spa - Le Bi­zan, rue de l’Église.

Tél. : 04 79 00 00 00. gran­de­salpes.com.

À L’Apo­gée, la marque suisse La Prai­rie, sy­no­nyme de pré­ci­sion et d’in­no­va­tion scien­ti­fique, a dé­sor­mais son spa.

Tél. : 04 79 04 01 04. oet­ker­col­lec­tion.com.

Au Bar­rière Les Neiges, le grand chef ar­gen­tin, Mau­ro Co­la­gre­co, ima­gine un concept in­édit ins­pi­ré de ses ra­cines, une cui­sine au feu pour le res­tau­rant BFire. Tél. : 04 57 55 22 00. ho­tels­bar­riere.com.

Au som­met de la nou­velle té­lé­ca­bine de l’Arion­daz, dé­cou­vrez une nou­velle piste de luge qui s’étire sur trois ki­lo­mètres et huit tun­nels jus­qu’au front de neige de Cour­che­vel Mo­riond.

Au som­met du Be­lair à Cour­che­vel Mo­riond. mai­rie-cour­che­vel.com.

Pro­gramme mieux-être à La Si­vo­lière avec une cui­sine gas­tro­no­mique 100 % bio si­gnée de son chef, Bi­lal Am­ra­nin, et au spa, grâce à un nou­veau par­te­na­riat avec la marque Nu­riss, cos­mé­tique na­tu­relle de pointe ima­gi­née par la der­ma­to­logue Ani­ta Sturn­ham.

Tél. : 04 79 08 08 33. ho­tel-la-si­vo­liere.com.

À l’hô­tel Che­val Blanc, où Yan­nick Al­lé­no a dé­cro­ché une troi­sième étoile, dé­cou­vrez une col­lec­tion ex­clu­sive de soins et mas­sages dé­ve­lop­pée par Guer­lain, pour ré­pondre aux be­soins liés au froid et à l’altitude.

Tél. : 04 79 00 50 50. che­val­blanc.com.

Pe­tit nou­veau chez K2 Col­lec­tion, l’hô­tel K2 Djo­la, quatre étoiles, offre 24 chambres et suites au confort co­sy ex­cep­tion­nel et à la dé­co­ra­tion fai­sant écho aux contrées hi­ma­layennes.

79, rue de Plan­tret, 73120 Cour­che­vel.

Tél. : 04 79 22 11 99. lek2d­jo­la.com.

L’hô­tel Les Cimes Blanches de­vient le Fah­ren­heit Se­ven Cour­che­vel. Comme à Val Tho­rens, un quatre étoiles cha­leu­reux et dé­con­trac­té à prix rai­son­nable. Rue du Mar­quis, 73120 Cour­che­vel.

Tél. : 04 86 15 44 44. fah­ren­heit­se­ven.com. Aux Ai­relles, l’éta­blis­se­ment étoi­lé du cé­lèbre chef Pierre Ga­gnaire laisse place à un nou­veau concept de res­tau­rant ita­lien, Pie­ro TT, tou­jours si­gné du grand chef cui­si­nier mais en duo, cette fois, avec Mar­co Gar­fa­gni­ni. Le pa­lace offre éga­le­ment un nou­veau ski room de 210 m2 en par­te­na­riat exclusif avec la marque Ber­nard Or­cel.

Tél. : 04 79 00 38 38. le­sai­relles.ai­rel­les­col­lec­tion.com.

Evok pro­pose aux clients du Ha­meau de la Vo­lière une séance ex­clu­sive Har­court, « Fa­shion & Le­gend Day », à la jour­née ou de­mi-jour­née, avec pho­to­graphes pro, ma­quilleurs, coif­feurs et ac­ces­soi­ristes.

Tél. : 04 79 25 12 51. ha­meau­de­la­vo­liere.com.

Nos In­con­tour­nables

Le res­tau­rant Le Trem­plin, idéa­le­ment si­tué sur le front de neige, pour dis­cu­ter avec son pa­tron Jean-Jack Ber­trand et être au cou­rant de tout !

Tél. : 04 79 08 06 19. trem­plin-cour­che­vel.com.

Le res­tau­rant d’altitude Le Cha­let de Pierres pour y croi­ser tout le monde à sa table gé­né­reuse ou sur son im­mense ter­rasse si­tuée plein sud, sur la cé­lèbre piste des Ver­dons. Le pe­tit plus : une pa­ti­noire avec piste de cur­ling, bra­se­ros et té­lé­corde.

Tél. : 04 79 08 18 61. cha­let­de­pierres.com.

La Man­geoire, res­tau­rant-pia­no bar est the place to be une fois le soir ve­nu.

Tél. : 06 50 66 80 42. man­geoi­re­cour­che­vel.com.

Le Village des En­fants de l’ESF 1850, le plus grand de France sur cinq hec­tares. Un do­maine skiable dans un espace sé­cu­ri­sé en­tiè­re­ment conçu pour les ap­pren­tis skieurs.

Tél. : 04 79 08 08 47. cour­che­vel.com.

Après My­ko­nos, Nam­mos prend ses quar­tiers d’hi­ver à 1850 et offre une res­tau­ra­tion de luxe taillée sur me­sure et les plai­sirs les plus fous.

Piste des Ver­dons, 73120 Cour­che­vel.

Tél. : 06 95 21 27 28. nam­mos.gr.

À Mé­ri­bel

Au Re­lais & Châ­teaux Hô­tel Grand Coeur, ini­tiez-vous au ski joë­ring, vé­ri­table sport de glisse al­liant le plai­sir du ski à la pas­sion du che­val.

Tél. : 04 79 08 60 03. le­grand­coeur.com.

Met­tez tous vos sens en éveil au Close Up où, après un dî­ner sa­voi­sien, Fran­çois, le maître des lieux, joue les illu­sion­nistes et vous épa­te­ra avec ses meilleurs tours. Route du centre, Ga­le­rie des Cimes 1er étage.

Tél. : 04 79 00 74 69. le­close-up@gmx.fr. le­close-up.com.

Skiez à la pointe de la ten­dance en louant vê­te­ments et ac­ces­soires der­nier cri pour une se­maine sur ski-chic.com.

Tél. : 04 58 14 02 29. ski-chic.com.

Une pause s’im­pose ? Pro­fi­tez des deux nou­velles ca­banes lounge sur le do­maine avec la Ca­bane du Pic Bleu et celle de Sau­lire.

Ac­cès : té­lé­siège Loze, suivre Pic Bleu ou Sau­lire Ex­press 2, puis suivre Biche. ski­pass-me­ri­bel.com.

Pour les skieurs che­vron­nés entre 13 et 17 ans, dé­cou­vrez le hors-piste en toute sé­cu­ri­té avec le stage Team Ri­der de l’ESF. esf­cour­che­vel1650.com.

Ju­lie et Maxime Le­mé­na­ger ouvrent Le Mon­chu, un res­tau­rant d’altitude avec em­pla­ce­ment stra­té­gique, convi­vial et gourmand.

Lieu-dit les Dar­bol­lées. Tél. : 04 79 22 46 09. le­mon­chu-me­ri­bel.com.

L’aven­ture conti­nue avec l’ou­ver­ture de la se­conde par­tie de la piste de luge thé­ma­ti­sée Mis­sion Black Fo­rest. Soit dé­sor­mais 3,4 ki­lo­mètres et 28 vi­rages sur 470 mètres de dé­ni­ve­lé.

Au dé­part té­lé­ca­bine Tou­gnète. Tél. : 04 79 08 65 32. me­ri­bel.net.

Nos In­con­tour­nables

Seul cinq étoiles et pre­mier étoi­lé de la sta­tion, L’Ekrin, le res­tau­rant de l’hô­tel Le Kaï­la, est l’adresse gas­tro­no­mique in­con­tour­nable dans la­quelle vous par­ti­ci­pe­rez à des soi­rées oe­no­lo­giques et des dî­ners d’ex­cep­tion au­tour d’ac­cords mets et vins sur­pre­nants. Route de la Mon­tée - Mé­ri­bel les Al­lues.

Tél. : 04 79 41 69 20.

La Can­tine d’Al­var, pour une vé­ri­table pause gour­mande avec une vue ma­gni­fique sur le cirque mon­ta­gneux. Parc olym­pique, route de la Chau­danne.

Tél. : 04 79 06 60 89. fa­ce­book.com/La-can­tine-dAl­var. L’Adray Té­lé­bar, hor­mis le fait d’être l’un des hô­tels les plus an­ciens de la sta­tion, est tout aus­si connu pour son es­ca­lope de veau à la crème. Chaque an­née, on le dit, c’est ab­so­lu­ment in­con­tour­nable et tout le per­son­nel est char­mant !

Mé­ri­bel, Les Al­lues. Tél. : 04 79 08 60 26. te­le­bar-ho­tel.com.

La Fo­lie Douce Mé­ri­bel- Cour­che­vel In­ter­me­diaire Bur­gin Sau­lire. Tél. : 04 79 00 58 31.

Le Clos Ber­nard

Route de l’Al­ti­port.

Tél. : 04 28 31 70 66. res­tau­rant­le­clos­ber­nard.com.

À Val Tho­rens

Cet hi­ver, on mise tout sur le bien-être. L’ins­ti­tut Es­cale Zen pro­pose le Yo­gi Pass pour un échauf­fe­ment quo­ti­dien. Ou en­core le Co­coon Day, avec yo­ga, mé­di­ta­tion, dé­jeu­ner 100 % bio et vé­gé­tal, re­laxa­tion du corps et ham­mam. Et avec l’an­cienne free­ri­deuse pro, Amé­lie Si­mond, chez Su­per­no­va, une adresse où sa­vou­rer une cui­sine heal­thy tout en fai­sant son shop­ping. es­cale-zen.fr.

Nou­vel iti­né­raire de ski de ran­don­née « La Ca­mille », en hom­mage à Ca­mille Rey, grand nom de l’his­toire de Val Tho­rens et guide de haute mon­tagne. val­tho­rens­guide.fr.

Village Mon­ta­na ouvre la ré­si­dence Mon­ta­na Lodge, soit 17 ap­par­te­ments hô­te­liers au luxe dé­con­trac­té, orien­tés plein sud avec vue sur les pistes. village-mon­ta­na.com.

À l’Al­ta­pu­ra, cinq étoiles, les en­fants sont rois. Le Kid’s Cor­ner s’en­ri­chit d’un Kid’s Concier­ge­rie, pour les 3 à 12 ans… et pour le bon­heur des pa­rents ! al­ta­pu­ra.fr.

Cours de cui­sine à l’Ate­lier des Pe­tits Chefs, pour les 3 à 6 ans. 23 dé­cembre : 10h-11h ate­lier dé­co­ra­tion pour le sa­pin. 26 dé­cembre : 10h-11h30 grand for­mat au­tour de la bûche. 30 jan­vier : 10h-11h spé­cial Nou­vel An, ate­lier Par­ty Cra­ckers. Tél. : 04 79 00 08 08. val­tho­rens.com.

Les mo­ni­teurs de Ski Co­ol ont ima­gi­né un cir­cuit de trois jours sur le do­maine des 3 Val­lées afin de ré­ga­ler pa­pilles et spa­tules.

Tél. : 04 79 00 04 92. ski-co­ol.com.

On connais­sait l’Ice Dri­ving Aca­de­my pour adultes. Main­te­nant, les en­fants dès 7 ans peuvent par­ta­ger les mêmes émo­tions et sou­ve­nirs que les grands. Tél. : 06 74 78 25 13. ice­dri­ving­val­tho­rens.com.

Pre­mière étoile pour Jos­se­lin Jean­blanc au res­tau­rant Les Ex­plo­ra­teurs de l’hô­tel Le Pash­mi­na, cinq étoiles. L’oc­ca­sion de dé­cou­vrir l’Igloo Pod pour des nuits à la belle étoile.

Tél. : 04 79 00 09 99. ho­tel­pash­mi­na.com.

Nos In­con­tour­nables

Au cha­let d’al­page Chez Pé­pé Ni­co­las, ouvert été comme hi­ver et où cui­sine d’émo­tion et art de vivre tra­di­tion­nel font bon mé­nage.

73440 Saint-Mar­tin-de-Bel­le­ville. Tél. : 06 09 45 28 35. chez­pe­pe­ni­co­las.com.

Cha­let de la Ma­rine

Piste des dalles - Té­lé­siège cas­cade Tél. : 04 79 00 11 90. cha­let­ma­rine.com.

Aux Mé­nuires

L’hô­tel ho36 Les Mé­nuires est le re­fuge ver­sion XXIe siècle. Moitié hô­tel moitié guest house, il est dé­ve­lop­pé sur 1 800 m2, une zone fes­tive ex­té­rieure, un bar-res­tau­rant, vé­ri­table point d’orgue, 35 chambres, in­di­vi­duelles ou à par­ta­ger, ain­si que quatre lofts pri­va­ti­sables.

Rue des Fon­ta­nettes. La Croi­sette. Tél. : 04 79 55 08 40. Ré­ser­va­tion : hel­lo­me­nuires@ho36­hos­tels.com. les­me­nuires.com .

Afin de vivre une ex­pé­rience unique dans un en­droit exempt de re­mon­tées mé­ca­niques et de pistes, of­frez-vous une pa­ren­thèse gour­mande au Re­fuge du Lac du Lou, qui a été en­tiè­re­ment re­fait. La Masse. Tél. : 07 70 22 86 79. les­me­nuires.com.

Nos In­con­tour­nables

Avec ac­cès en té­lé­ca­bine, la Pointe de la Masse offre une vue éblouis­sante à 360 de­grés sur les Alpes, à 2 804 mètres d’altitude. Ac­cès : Té­lé­ca­bine Masse 1 et 2. les­me­nuires.com.

Le cha­let hô­tel Kaya, pour ses chambres avec bal­cons tour­nés vers la mon­tagne. Tous les sens sont réunis au­tour d’un res­tau­rant gas­tro­no­mique et d’un spa où vous dé­cou­vri­rez les pro­duits Cinq Mondes.

Village de Re­ber­ty. Les Me­nuires. 73440 Saint-Mar­tin-de-Bel­le­ville. Tél. : 04 79 41 42 00. ho­tel-kaya.com.

Hô­tel Le­Grand Coeur

Le­Mon­chu

Ekrin, LeKaï­la

L’Adray Té­lé­bar

Fah­ren­heit Se­ven Cour­che­vel

LeC­ha­let­dePierres

Gran­desAl­pesP­ri­va­teHô­tel & Spa

Spa Guer­lain del’hô­tel Che­val­Blanc

Le1947, Sou­peau­caillou en dé­li­ca­te­ge­lée­chaude

Mau­ro Co­la­gre­co

L’Ins­ti­tutEs­ca­leZen

L’hô­tel Kaya, ter­ras­se­duK

Chez Pé­pé Ni­co­las

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