Con­ser­ver les pommes plus long­temps

Jardin Facile - - Potager -

5Après la ré­colte, il n’est pas conseillé de sto­cker im­mé­dia­te­ment les pommes, mais plu­tôt de les lais­ser re­po­ser en­vi­ron trois jours à l’ex­té­rieur, dans un en­droit om­bra­gé, à l’abri de la pluie. C’est par­ti­cu­liè­re­ment im­por­tant lorsque les fruits ont été for­te­ment ré­chauf­fés par le so­leil au­tom­nal au mo­ment de la cueillette. Les fruits se conservent mieux lors­qu’ils sont ré­col­tés au mo­ment op­por­tun. Pour vé­ri­fier la ma­tu­ri­té, sou­le­vez un peu la pomme et tour­nez-la lé­gè­re­ment. Si elle se dé­tache de la branche, ce­la si­gni­fie qu’elle est mûre. En­tre­po­sez les pommes dans des caisses en bois bien ven­ti­lées, pla­cées dans un lo­cal frais, à l’air am­biant hu­mide, et évi­tez de les mé­lan­ger avec d’autres fruits ou lé­gumes. Po­sez les fruits dans les caisses de telle sorte qu’ils ne se touchent pas.

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