Aro­mate de prin­temps pour « Sauce verte»

Jardin Facile - - Potager -

■ Les feuilles den­tées de la pe­tite pim­pre­nelle (San­gui­sor­ba mi­nor) sont in­dis­pen­sables sont dans la « Sauce verte » de Franc­fort. Grâce à leur lé­ger goût de concombre, elles re­lèvent éga­le­ment les fro­mages frais et les vi­nai­grettes. Comme plante mé­di­ci­nale, la pim­pre­nelle sou­lage les pro­blèmes di­ges­tifs et sti­mule le mé­ta­bo­lisme. Vous pouvez cueillir la plante sau­vage ac­tuel­le­ment dans les ver­gers non fer­ti­li­sés ou plan­ter les plantes ache­tées dans un coin en­so­leillé du mas­sif.

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