Des ac­ces­soires pas seule­ment pour les pros

Jardin Facile - - Potager -

6 Quelques us­ten­siles suf­fisent pour faire des conserves : en règle gé­né­rale, vous dis­po­sez dé­jà d’une louche, d’une cuillère en bois et de grandes mar­mites. Concer­nant les autres ac­ces­soires, il est im­por­tant de se pro­cu­rer un en­ton­noir à grande ou­ver­ture en plas­tique ali­men­taire et ré­sis­tant à la cha­leur ou en in­ox. Il fa­ci­lite le rem­plis­sage et per­met de ne pas sa­lir le bord des bo­caux, comme c’est sou­vent le cas. Les clips à bo­caux mo­dernes rem­placent les pinces à bo­caux uti­li­sées au­tre­fois, qui re­cou­vraient le cou­vercle. Trois ou quatre clips par bo­cal suf­fisent pour as­su­rer un bon main­tien et une pres­sion ho­mo­gène sur tout le cou­vercle et les joints.

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