Notre pe­tite re­cette 100 % aci­do-ba­sique

SA­LADE D’AVO­CATS, CRE­VETTES ET PAMPLEMOUSSE

Jogging International - - Sante -

Une en­trée bien équi­li­brée pour 4 per­sonnes. 15 min de pré­pa­ra­tion. 2 avo­cats mûrs, 16 grosses cre­vettes cuites, 1 pamplemousse rose, 2 poi­gnées de mâche, 1 ci­tron, 3 cs d’huile d’olive, sel et poivre. Pré­le­vez la chair des avo­cats, dé­cou­pez-la dans un sa­la­dier. Dé­cor­ti­quez et cou­pez les cre­vettes, ajou­tezles, de même que les seg­ments de pamplemousse pe­lé (sans la peau blanche) et la mâche. Dans un autre ré­ci­pient, émul­sion­nez le jus de ci­tron avec l’huile, le sel, le poivre. Ver­sez dans le sa­la­dier, mé­lan­gez le tout, puis ré­ser­vez au frais.

Re­cet­teex­traite de Ma bible aci­do

ba­sique, in­cluant 100re­cet­te­set 8 se­maines de­me­nus, D’An­neDu­four et Ca­the­rine Du­pin, Edi­tions Le­duc.s,23€.

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