Pad thaï sans glu­ten

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 mi­nutes

Jogging International - - Sante -

In­gré­dients (pour 4 per­sonnes) 1 sa­chet de 500 g de spa­ghet­tis sans glu­ten* 2 ca­rottes 1 oi­gnon rouge 400 g de pe­tits pois sur­ge­lés 4 cs de sauce so­ja 4 cs d’huile d’olive 1 ci­tron vert 80 g de noix de ca­jou na­ture 1 bou­quet de co­riandre Du gros sel de mer

Pré­pa­ra­tion de la re­cette

Faites cuire les spa­ghet­tis à l’eau bouillante sa­lée pen­dant 11 mi­nutes. Faites cuire les pe­tits pois dans une autre cas­se­role d’eau bouillante sa­lée pen­dant 5 mi­nutes. La­vez, éplu­chez et cou­pez les ca­rottes en pe­tits bâ­ton­nets. Éplu­chez l’oi­gnon, dé­cou­pez-le en ron­delles fines et faites-le re­ve­nir 2 mi­nutes dans une poêle avec un peu d’huile, en sur­veillant bien pour qu’il ne bru­nisse pas trop. Ajou­tez en­suite les bâ­ton­nets de ca­rotte et faites-les re­ve­nir avec l’oi­gnon 1 à 2 mi­nutes. Ils doivent res­ter bien cro­quants. Con­cas­sez gros­siè­re­ment les noix de ca­jou. Égout­tez les spa­ghet­tis et les pe­tits pois et ré­par­tis­sez-les dans quatre bols. Ajou­tez le mé­lange ca­rot­teoi­gnon, les éclats de noix de ca­jou et la co­riandre ci­se­lée. Mé­lan­gez bien. Pré­pa­rez une sauce avec l’huile d’olive, la sauce so­ja et le ci­tron vert. Ver­sez-en sur cha­cun des bols et mé­lan­gez à nou­veau. * Cette re­cette a été réa­li­sée avec des spa­ghet­tis Pa­ra­deig­ma, au riz bio, plus lé­gers et ra­pides à cuire.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.