La re­cette

Sa­lade de lan­gous­tines à la chi­co­rée

La Montagne (Brive) - - Au Quotidien -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 30 mi­nutes Cuis­son : 15 mi­nutes In­gré­dients. 1 botte d’oi­gnons blancs, 1 sa­lade fri­sée, 1 botte de ra­dis, 2 poi­gnées de ha­ri­cots verts, 1 botte d’as­perges, 24 belles lan­gous­tines vi­vantes (mi­ni­mum), 1 c. à s. de mou­tarde, 1 c. à c. de chi­co­rée li­quide, 1 c. à s. de vi­naigre, 3 c. à s. d’huile de tour­ne­sol, 2 c. à s. d’huile d’olive, fa­rine, sel, poivre.

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