La re­cette

Foie de veau ci­tron, cu­min et cur­cu­ma

La Montagne (Brive) - - Au Quotidien -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 20 mi­nutes Cuis­son : 5 mi­nutes

In­gré­dients. 600 g de foie de veau en tranches, le jus de 2 beaux ci­trons, 1 c. à s. rase de cur­cu­ma, 1 c. à c. pleine de cu­min en poudre, 3 gousses d’ail, per­sil plat ci­se­lé, 2 c. à s. d’huile d’ara­chide, 3 poi­gnées de pousses d’épi­nards, sel, fleur de sel, poivre du mou­lin.

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