L’usine de La­pey­rouse voit les choses en grand

La Montagne (Brive) - - France & Monde Actualités -

Fi­liale du groupe Axe­real, l’usine de Thi­vat nu­tri­tion ani­male, si­tuée à La­pey­rouse, aux confins du Puy-de-dôme et de l’al­lier, sym­bo­lise, à elle seule, la mon­tée en puis­sance de la fi­lière des vo­lailles fer­mières bio d’au­vergne. « Il y a dix ans quand le site s’est spé­cia­li­sé dans le bio, nous pro­dui­sions 5.000 tonnes par an. Au­jourd’hui, nous en sommes à 22.000 tonnes », ex­plique Jean-louis Blanc, res­pon­sable des achats de ma­tières pre­mières bio, au sein d’axe­real. Avec le dé­ve­lop­pe­ment d’une fi­lière fran­çaise de so­ja, prin­ci­pa­le­ment dans le Sud-ouest mais aus­si un peu dans le Centre, l’usine de La­pey­rouse vient d’in­ves­tir 500.000 € dans un ex­tru­deur pour trai­ter le so­ja cru. « La va­leur nu­tri­tive et la di­ges­ti­bi­li­té des pro­téines de so­ja sont re­la­ti­ve­ment faibles. Pour en amé­lio­rer les qua­li­tés nu­tri­tion­nelles et di­ges­tives, il est né­ces­saire d’ex­tru­der la graine », ex­plique Jean-louis Blanc.

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