Une ex­cel­lence à ex­por­ter

La Montagne (Brive) - - France & Monde Actualités - D.D.

Même ti­mide, en­core en­gluée dans les méandres bu­reau­cra­tiques du par­ti unique, l’ou­ver­ture cu­baine est réelle. Plus que dans d’autres sec­teurs, le col­lec­ti­visme est à son cré­pus­cule en agri­cul­ture avec le dé­ve­lop­pe­ment de pe­tites ex­ploi­ta­tions fa­mi­liales. Exac­te­ment le mo­dèle do­mi­nant en France. Il n’est pas éton­nant que les vi­sites or­ga­ni­sées sur le ter­rain pen­dant le Som­met de l’éle­vage aient don­né des idées à la dé­lé­ga­tion cu­baine. En terme de conduite d’ex­ploi­ta­tions mais aus­si de gé­né­tique et de struc­tu­ra­tion de fi­lière, l’hexa­gone a beau­coup à ap­por­ter à l’éle­vage et à l’agroa­li­men­taire cu­bains. Alors que l’ombre du grand voi­sin amé­ri­cain se fait de plus en plus pres­sante, la France et les Eu­ro­péens ont tout in­té­rêt à avan­cer leurs pions dès au­jourd’hui. Ce­la tombe bien, les Cu­bains sont de­man­deurs. Mais il ne va pas fal­loir traî­ner.

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