Mil­le­feuille foie gras & poires

La Montagne (Brive) - - Annonces Classées -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 20 mi­nutes Cuis­son : 10 mi­nutes

In­gré­dients.

1 boîte de foie gras, 1 boîte 1/2 de poires au si­rop, 4 feuilles de brick, 2 tranches de pain d’épices pas trop su­cré, quelques pru­neaux et pis­taches non sa­lées, 20 g de beurre, 20 g de graines de pa­vot, sel, poivre du mou­lin.

Pas à pas.

Préchauffer le four à 180°. Dé­tailler des disques de 8 cm de dia­mètre dans les feuilles de brick. Eta­ler du beurre fon­du à l’aide d’un pin­ceau. Sau­pou­drer chaque disque de graines de pa­vot. Cuire dans un four chaud à 180° pen­dant 7 min. Cou­per le pain d’épices en pe­tits cubes. Faire sau­ter ra­pi­de­ment à la poêle. Ajou­ter les poires dé­taillées éga­le­ment en cubes. Ajou­ter les pru­neaux émin­cés. Puis, par­se­mez de pis­taches concas­sées. Sa­ler et poi­vrer lé­gè­re­ment. Mon­ter le mil­le­feuille. Comp­ter 3 disques par per­sonne. In­ter­ca­ler une tranche fine de foie gras avec la com­pote de poires aux fruits secs.

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