LE CON­SEIL

La Montagne (Brive) - - France & Monde Actualités -

JEAN-PAUL QUENEAU Le Vin à La Cha­ri­té-sur-loire

03.86.70.21.30 Do­maine du Vis­sous 2015, Les Griottes. Chi­non 2015. Si­lice 2014.

Ce Beau­jo­lais illustre la ré­sur­rec­tion du vi­gnoble : frais, gou­leyant et cro­quant. Pas­sé le temps des bar­be­cues, idéal avec une viande. Mais aus­si, seul, en dé­gus­ta­tion entre amis. Un verre ap­pelle l’autre ! (9 €)

Très belle cu­vée de ca­ber­net franc de la part de Phi­lippe Al­liet, avec dé­jà de la te­nue et une grande fi­nesse. Le fruit est bien pré­sent. Idéal avec un rô­ti de porc ou une viande rouge. (13 €)

Une sy­rah de chez Cour­so­don (val­lée du Rhône Nord) tout en fraî­cheur mais avec un fort ca­rac­tère. Ce vin dé­gage des arômes de poivre blanc et un soup­çon de ta­bac. On pour­ra la dé­gus­ter avec un san­glier ou un che­vreuil et pour­quoi pas un ci­vet de lièvre. (24 €)

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