DU (BEAU) MONDE DANS LES TRA­VÉES DE LA PLUS GRANDE CAVE D’AU­VERGNE

La Montagne (Clermont-Ferrand) - - VINIDÔME - PHO­TOS FRANCK BOILEAU

GRANDE HALLE D’AU­VERGNE

Il y a vingt­cinq ans, Vi­ni­dôme fai­sait ses dé­buts avec soixante ex­po­sants, à Aul­nat. Au­jourd’hui, le sa­lon ne pour­rait se pas­ser de la Grande Halle d’Au­vergne pour ac­cueillir 450 pro­fes­sion­nels.

DI­VER­SI­TÉ

Par­mi les ex­po­sants, une cen­taine pro­pose des mets ré­gio­naux qui consti­tuent au­tant d’ac­com­pa­gne­ments des crus que l’on trouve sur le sa­lon.

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