LES DATES CLÉS

La Montagne (Clermont-Ferrand) - - MAGDIMANCHE -

1926. Nais­sance de Paul Bo­cuse à Col­longes- auMont-d’Or. 1944. S’en­gage dans la 1re DFL – BM 24. Croix de guerre. 1958. Ob­tient sa 1re Etoile Mi­che­lin. 1960. L’au­berge du père de Paul Bo­cuse est trans­for­mée en res­tau­rant et ob­tient sa deuxième étoile. 1961. De­vient meilleur Ou­vrier de France, dis­tinc­tion dont il est le plus fier. 1965. L’Au­berge du Pont de Col­longes dé­croche sa 3e étoile Mi­che­lin. 1975. Fait che­va­lier de la Lé­gion d’Hon­neur par le pré­sident Valéry Gis­card d’Es­taing. Réa­lise à cette oc­ca­sion la soupe aux truffes VGE. 1979. Ou­ver­ture de plu­sieurs res­tau­rants au Ja­pon, per­cée aux États-Unis. 1987. Créa­tion du concours Bo­cuse d’Or. 1989. Élu cui­si­nier du siècle par Gault & Millau. 1990. Ou­ver­ture de l’Ins­ti­tut Paul Bo­cuse à Ecul­ly. 1991. En­trée au Mu­sée Gré­vin. 1994. Ou­ver­ture de la bras­se­rie Le Nord à Lyon. 1996. Cui­si­nier of­fi­ciel du Som­met In­ter­na­tio­nal du G7. 2003. Ou­ver­ture de la Bras­se­rie l’Ouest à Lyon. 2004. Inau­gu­ra­tion de la Fon­da­tion Paul Bo­cuse. Com­man­deur de la Lé­gion d’Hon­neur. 2008. Ou­ver­ture de Ouest ex­press à Lyon, concept de res­tau­ra­tion ra­pide.

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