Me­nu de Noël au res­tau­rant sco­laire

La Montagne (Clermont-Ferrand) - - Agglomération -

Comme de cou­tume, et en ac­cord avec la mu­ni­ci­pa­li­té, Ro­land Da­chet et l’équipe du res­tau­rant sco­laire ont concoc­té un me­nu spé­cial Noël (as­siette pé­ri­gour­dine, pou­let aux mous­se­rons, pommes noi­settes, com­té et bûche mai­son) que les éco­liers ont dé­gus­té jeu­di.

Toute l’an­née, la com­mune veille à la qua­li­té des re­pas ser­vis, et pri­vi­lé­gie le fait­mai­son. Pour preuve, la ma­jo­ri­té des plats est pré­pa­rée di­rec­te­ment dans la cui­sine du res­tau­rant sco­laire, à par­tir de pro­duits frais. Le ser­vice se four­nit no­tam­ ment au­près d’agri­lo­cal63, pla­te­forme qui fa­vo­rise les achats de proxi­mi­té en pro­po­sant des pro­duits lo­caux et de qua­li­té, ce qui as­sure un sou­tien di­rect aux pro­duc­teurs lo­caux.

Créé par feu Conseil gé­né­ral (au­jourd’hui Conseil dé­par­te­men­tal), Agri­lo­cal63 as­sure une liai­son di­recte entre les éta­blis­se­ments sco­laires (pu­blics et pri­vés) et les pro­duc­teurs et en­tre­prises lo­cales d’un même bas­sin de vie.

Et pour ce re­pas de Noël, Agri­lo­cal63 avait éga­le­ment or­ga­ni­sé un jeu­concours, do­té en po­chettes conte­nant des pro­duits lo­caux à dé­gus­ter.

MIAM-MIAM. dé­gus­ta­tion sur place, voire à em­por­ter.

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