Les « Sites du Goût » échangent leur sa­voir

La Montagne (Clermont-Ferrand) - - Agglomération -

La confré­rie des Grands Gous­siers D’au­vergne, membres fon­da­teurs des « Champs d'ail de Billom » a ren­du vi­site au Site Re­mar­quable du Goût de Se­gon­zac en Co­gnac.

C'est à l'oc­ca­sion du pre­mier sa­lon des « Sites Re­mar­quables du Goût » de la ci­tée cha­ren­taise que les Grands Gous­siers et quelques uns de leurs amis ont fait le dé­pla­ce­ment dans ce vi­gnoble pres­ti­gieux par ses al­cools.

Le goût du co­gnac

Une vi­site en­ri­chis­sante au­tour de l'his­toire du co­gnac de­puis la pro­duc­tion vi­ti­cole jus­qu'à la science des as­sem­blages.

Le mu­sée du co­gnac of­frait un pre­mier re­gard dès le sa­me­di après­mi­di. Le di­manche ma­tin était consa­cré à la découverte d'une ex­ploi­ta­tion de pro­duc­teurs bien con­nus des Billo­mois pour avoir re­pré­sen­té le site de Co­gnac de nom­breuses an­nées lors du Vil­lage des Sites Re­mar­quables du Goût de Billom.

Deux jour­nées bien rem­plies avec une soi­rée concoc­tée par les amis du veau d'ob­jat et la Châ­taigne du Pé­ri­gord.

Un échange géo­gas­tro­no­mique de bon goût.

VI­SITE. Les Grands Gous­siers dans les chais de la fa­mille For­ge­ron, à Sé­gon­zac.

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