LE VIN

La Montagne (Creuse) - - Limousin Actualités -

ECHO IN­DI­GO 2016.

Il n’a pas la pré­ten­tion d’être le meilleur vin du monde, mais avouons que cet Echo In­di­go 2016 fait plu­tôt bien le job. IGP Côtes de Gas­cogne, ce vin blanc est is­su du vi­gnoble de Plai­mont qui s’étend sur les contre­forts py­ré­néens. Robe pâle et re­flets verts, cet as­sem­blage de Sau­vi­gnon et Co­lom­bard se si­gnale d’em­blée par son nez frui­té. En bouche, c’est son at­taque vive et ner­veuse qui l’em­porte, avant de lais­ser ap­pa­raître des notes d’agrumes, entre fruit et aci­di­té. Au fi­nal, ce vin gourmand conseillé par Vincent et Jean de la bou­tique Ni­co­las, Place des Bancs à Li­moges, s’af­firme comme un bon rap­port qua­li­té/ prix (moins de 5 eu­ros). As­su­ré­ment, il se­ra l’une des bonnes af­faires de la sé­lec­tion pré­sen­tée lors de la Foire aux vins du 13 sep­tembre au 17 oc­tobre pro­chain.

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