VIANDE BIO

La Montagne Entreprendre - - VIANDE -

In­for­ma­tion moins connue du grand pu­blic, Mont­lu­çon est le deuxième abat­toir de France pour la viande bio.

« Ce­la re­pré­sente près de 10 % des ani­maux abat­tus (en­vi­ron 70 bêtes par se­maine) à Mont­lu­çon, c’est énorme. Les gens ne le savent pas. J’ai ins­tal­lé ça de­puis 2008, j’ai même fait ren­trer au ca­pi­tal so­cial Uné­bio - Union des éle­veurs bio. C’est une chose qu’on veut ins­crire dans le long terme, j’y crois. »

Sur 800 ani­maux abat­tus par se­maine, trente sont par ailleurs des­ti­nés au mar­ché ha­lal.

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