Au coeur d’une trans­hu­mance de mou­tons sur les pentes du Cé­zal­lier

La Montagne (Issoire) - - La Une -

Un couple d’éle­veurs de mou­tons a in­vi­té des cu­rieux de nature et de ru­ra­li­té à les suivre lors de leur trans­hu­mance.

Près d’Ardes-sur-Couze, un couple d’éle­veurs de mou­tons a in­vi­té les cu­rieux à les suivre lors de leur trans­hu­mance puis à vi­si­ter leur ferme bio. C Da­vy Del­four omme chaque an­née à la même pé­riode, il est temps pour les mou­tons de Jean­Paul et Zoé Bour­diol de re­des­cendre de leurs pâ­tu­rages. Mais pas de voyage en ca­mion pour ces ani­maux­là. Leurs pro­prié­taires ont choi­si de faire la trans­hu­mance à pied. Ce sont ain­si 120 bêtes sur les 580 que compte l’ex­ploi­ta­tion qui ont par­cou­ru la mon­tagne di­manche der­nier, entre le Ro­cher de la Jac­quette et la ferme si­tuée à Bon­mo­rin, près d’Ardes­sur­Couze. Du­rant toute la des­cente, les qua­dru­pèdes lai­neux ont été sui­vis par un groupe d’une tren­taine de per­sonnes, mam­mi­fères cu­rieux s’il en est… Une vo­lon­té de la part du couple d’éle­veurs, qui sou­haite faire de ces jour­nées des mo­ments de par­tage et d’échanges. « Il y a des ha­bi­tués, mais aus­si pas mal de cu­rieux, et la moi­tié du groupe est consti­tué de nou­velles têtes à chaque fois », se fé­li­cite Jean­Paul Bour­diol. Si des tou­ristes ve­nus de toute la France ont pro­fi­té de leur sé­jour dans le Puy­de­Dôme pour suivre le trou­peau dans sa pe­tite aven­ture, Bri­gitte, elle, n’a eu que peu de tra­jet à faire. « J’ai une mai­son de cam­pagne à Bon­mo­rin qui me vient de mon ar­rière­grand­mère, elle aus­si agri­cul­trice, qui fai­sait cer­tai­ne­ment le même tra­jet avec ses bêtes. Je connais Jean­Paul de­puis long­temps, mais c’est la pre­mière fois que je par­ti­cipe à cette trans­hu­mance avec lui », ajoute­t­elle. Un moyen, sans doute, de se rap­pro­cher de ses ra­cines. Après trois heures de des­cente, les cou­ra­geux mar­cheurs ont par­ta­gé un pique­nique et dé­gus­té des pro­duits du ter­roir is­sus de la ferme bio, que les pro­prié­taires leur ont fait vi­si­ter.

TROU­PEAU. En­vi­ron 120 mou­tons ont des­cen­du la mon­tagne sui­vis par une tren­taine de cu­rieux.

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