Un fro­mage à par­ta­ger

La Montagne (Vichy) - - Vie rurale - D.D.

À l’heure de la mon­dia­li­sa­tion et des groupes ten­ta­cu­laires, le suc­cès de la lai­te­rie Gé­rentes a quelque chose de ré­con­for­tant. Voi­là une mai­son fa­mi­liale qui tra­vaille main dans la main avec ses éle­veurs, qui les ré­mu­nère dé­cem­ment et pour­suit tout de même an­née après an­née son dé­ve­lop­pe­ment. Nous sommes loin de l’exemple que donnent trop sou­vent les géants du sec­teur lai­tier en se ser­vant des pro­duc­teurs comme de va­riable d’ajus­te­ment. C’est sans au­cun doute l’en­ra­ci­ne­ment fort dans son ter­ri­toire, le nord Mé­zenc, mais aus­si la convic­tion qu’il faut sa­voir par­ta­ger pour avan­cer, qui font la force de Gé­rentes. Des va­leurs ter­riennes to­ta­le­ment étran­gères à l’es­prit de cer­tains mas­to­dontes de l’in­dus­trie qui ont les yeux uni­que­ment ri­vés sur les chiffres. Pour leur seul et unique pro­fit.

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