Le Cé­rilly

La Montagne (Vichy) - - Pour Préparer Les Fêtes -

Ce fro­mage frais de vache sim­ple­ment égout­té est l'un des plus an­ciens d'Au­vergne. La pro­duc­tion tra­di­tion­nelle (mou­lage à la louche) a été re­prise à par­tir du lait col­lec­té au coeur du Bo­cage bour­bon­nais.

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