UN NOU­VEAU BOU­CHER-CHAR­CU­TIER TRAI­TEUR EN CEN­TRE­VILLE. Ils sont ve­nus du Nord­Pas­de­Ca­lais pour

La Montagne (Vichy) - - Lapalisse - Le Mayet Vivre Son Pays -

s’ins­tal­ler à Lapalisse. À la re­cherche d’un com­merce, Oli­vier et Clo­tilde Ca­zin ont été sé­duits par le Bour­bon­nais et ont ain­si sai­si l’op­por­tu­ni­té de s’ins­tal­ler au 11, rue Roo­se­velt, pour ou­vrir une bou­tique de bou­cher­char­cu­tier­trai­teur. Oli­vier est aus­si un fé­ru d’his­toire ré­gio­nale et s’in­té­resse par­ti­cu­liè­re­ment aux châ­teaux. Nul doute qu’en Al­lier et aux bords de Besbre, il pour­ra sa­tis­faire sa pas­sion. Por­té sur les spé­cia­li­tés du ter­roir, s’ap­puyant sur la qua­li­té des pro­duits lo­caux et aus­si des vo­lailles, Oli­vier s’in­té­resse beau­coup aux re­cettes lo­cales, comme le fa­meux pâ­té aux pommes de terre. ■

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