« Je mul­ti­plie les re­cettes sur mon blog »

La Montagne (Vichy) - - France & Monde Ac­tua­li­tés La Bourse -

An­cienne as­sis­tance de di­rec­tion dans « une boîte qui fait des pièces pour l’aé­ro­nau­tique » en ré­gion pa­ri­sienne, Ma­ri­na Ris­tic a lan­cé, en 2009, son blog (par­me­sa­net­pa­pri­ka.com). « À force de voir les amis me de­man­der mes re­cettes, j’ai eu l’idée de créer mon site. J’ai dé­cou­vert la fourme d’Am­bert en 2013 et le fait de connaître les pro­duc­teurs ajoute un peu d’af­fect pour le fro­mage. Je mul­ti­plie de­puis les re­cettes avec sur mon blog car j’ap­pré­cie son cô­té doux et cré­meux que n’ont pas, à mon avis, les autres bleus. » Sa col­lègue Bri­gitte La­bayle (dou­ce­cui­si­ne­dans­les­nuages.com) a, elle, dé­cou­vert l’AOP au­ver­gnate, en 2010, au sa­lon du blog. « De­puis, j’aime beau­coup in­no­ver au­tour de la fourme : cra­que­lin bre­ton, sa­lade de fraises, ri­sot­to, ra­vio­lis. La der­nière en date, c’est une piz­za me­lon fourme. Ce que j’ap­pré­cie, c’est que la fourme ne prend pas le pas en terme de goût sur les autres in­gré­dients. »

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