Tra­ça­bi­li­té

La Montagne (Vichy) - - France & Monde -

To­tale. « Toutes les in­ter­ven­tions sur les par­celles sont consi­gnées dans un dos­sier que je re­mets à la mi­no­te­rie, ex­plique Jé­rôme Gi­raud. C’est donc une tra­ça­bi­li­té de A à Z. Et dans un sou­ci de trans­pa­rence, tous les bou­lan­gers peuvent ve­nir consul­ter ce dos­sier. »

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