Par­fait gla­cé au wa­sa­bi et au sésame

La Montagne (Vichy) - - An­nonces Clas­sées -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 10 mi­nutes Con­gé­la­tion : 1 nuit 4 jaunes d’oeufs, 100 g de fro­mage blanc, 1 pointe de cou­teau de wa­sa­bi (au rayon épi­ce­rie asia­tique), 50 g de sésame tor­ré­fié, 4 c. à s. de sucre. Ma­té­riel : 4 ra­me­quins in­di­vi­duels.

Pas à pas.

A l’aide d’un bat­teur, fouet­tez les jaunes d’oeufs afin d’ob­te­nir une tex­ture onc­tueuse. Ajoutez peu à peu le sucre et le wa­sa­bi. Puis conti­nuer à fouet­ter au bat­teur 2 min.

Mé­lan­gez dé­li­ca­te­ment le fro­mage blanc avec la pré­pa­ra­tion. Ré­par­tis­sez dans des ra­me­quins in­di­vi­duels.

Re­cou­vrez chaque ra­me­quin de sésame tor­ré­fié.

Puis lais­sez re­froi­dir au congé­la­teur pen­dant toute une nuit (au mi­ni­mum). Ré­ser­vez 30 min au ré­fri­gé­ra­teur avant de ser­vir.

Source : Can­de­rel.

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