Pas du lait

La Montagne (Vichy) - - Vie Rurale -

Des pro­duits ali­men­taires purement vé­gé­taux comme le « lait de so­ja » ou le to­fu ne peuvent pas être dé­si­gnés par des ap­pel­la­tions telles que « lait » ou « fro­mage », celles­ci étant ré­ser­vées aux pro­duits d’ori­gine ani­male, a es­ti­mé la jus­tice eu­ro­péenne. ■

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