Prix du lait

La Montagne (Vichy) - - Médias -

La France pos­sède le plus gros chep­tel eu­ro­péen avec 20 mil­lions de vaches qui pro­duisent 30 mil­liards de litres de lait par jour. Ce­la n’em­pêche pas la pro­fes­sion de su­bir des pertes in­sen­sées. Et si, chaque grande sur­face af­fi­chait le prix du lait ache­té com­pa­ré à son prix de vente ? Les consom­ma­teurs ser­vi­raient de juges en ob­ser­vant la part re­don­née aux éle­veurs et pour­raient ain­si pri­vi­lé­gier les cen­trales qui se montrent les plus gé­né­reuses, ma­nière toute simple de sau­ver sans doute le ré­seau lai­tier. Voi­là un com­por­te­ment ci­toyen qui ne de­man­de­rait que du bon sens pour sau­ver notre France agri­cole si mé­ri­toire mais pro­fon­dé­ment frap­pée. […] ■ Fran­çois Mon­nier, Blois (cour­riel)

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