Des va­rié­tés in­so­lites et mé­con­nues

La Montagne (Vichy) - - Vichy Vivre Sa Ville -

C’est par di­zaines que se comptent les es­pèces de to­mates culti­vées par Jean-Fran­çois Cha­brier. Sé­lec­tion (non ex­haus­tive) de quelques-unes d’entre elles.

­ « Miel du Mexique » : pe­tite to­mate rouge, ju­teuse, à la chair douce et aci­du­lée.

­ « Na­ran­ji­to » : orange, elle est à la fois douce et su­crée.

­ « Rai­sin vert » : à la chair ju­teuse, elle est verte et su­crée.

­ « Bour­goin » : pe­tite et frui­tée, idéale pour confi­tures.

­ « Blue steack » : pe­tite to­mate os­cil­lant entre rouge et bleu.

­ « Pêche » : à la chair douce, elle a la peau re­cou­verte d’un du­vet orange.

­ « Té­ton de Vé­nus » : de forme ovale, elle est sa­vou­reuse.

­ « Le­mon tree » : elle a la forme d’un pe­tit ci­tron.

­ « Beau­té blanche » : elle res­semble à un oi­gnon.

­ « Pam­ple­mousse » : elle res­semble… à un pam­ple­mousse.

­ « Cor­nue des Andes » : fon­dante et en forme de corne.

­ « Rose de Berne » : sa­veur ex­cep­tion­nelle et très par­fu­mée.

­ « Russe » : à la peau noire, elle a le goût de beurre.

­ « Ever­green » : elle a la peau et la chair vertes.

­ « Ro­sa » : rouge, douce et frui­tée, elle peut pe­ser jus­qu’à 1 kg.

SUR­FACE. Jean-Fran­çois cultive près de 1.350 plants de to­mates.

VA­RIÉ­TÉS. Par di­zaines.

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