La ré­colte IGP est à la vente !

La Revue du Vin de France - - LES MEILLEURS VINS DE BELGIQUE -

Créer un do­maine de ré­fé­rence en Wal­lo­nie en fai­sant par­ti­ci­per les ci­toyens de Liège, tel est le pro­jet lan­cé en 2010 par le fon­da­teur du Vin de Liège et di­rec­teur des lo­ge­ments so­ciaux de la ville, Fa­brice Col­li­gnon. Pour fnan­cer cette cave co­opé­ra­tive, il a sol­li­ci­té 1 200 Lié­geois. Ces ha­bi­tants par­ti­cipent éga­le­ment au travail de la vigne et à l’éla­bo­ra­tion du vin lors des “jour­nées co­opé­ra­teurs” chaque pre­mier sa­me­di du mois. Le dé­ve­lop­pe­ment du vi­gnoble est confé à Ro­main Be­vil­lard, jeune oe­no­logue fran­çais. Di­rec­teur tech­nique de la cave, il a iden­ti­fé des par­celles pro­pices à la culture de la vigne à Ou­peye et Bas­senge, deux com­munes de la val­lée de la Meuse si­tuées au nord de Liège. Douze hec­tares de vignes ont été plan­tés. La pre­mière ré­colte of­cielle en IGP Jar­dins de Wal­lo­nie sur le mil­lé­sime 2013 a pro­duit 80 000 bou­teilles et se­ra mise en vente cet été.

RO­MAIN BE­VIL­LARD.

Le jeune oe­no­logue fran­çais

a plan­té 12 ha.

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