La récolte IGP est à la vente !
Créer un domaine de référence en Wallonie en faisant participer les citoyens de Liège, tel est le projet lancé en 2010 par le fondateur du Vin de Liège et directeur des logements sociaux de la ville, Fabrice Collignon. Pour fnancer cette cave coopérative, il a sollicité 1 200 Liégeois. Ces habitants participent également au travail de la vigne et à l’élaboration du vin lors des “journées coopérateurs” chaque premier samedi du mois. Le développement du vignoble est confé à Romain Bevillard, jeune oenologue français. Directeur technique de la cave, il a identifé des parcelles propices à la culture de la vigne à Oupeye et Bassenge, deux communes de la vallée de la Meuse situées au nord de Liège. Douze hectares de vignes ont été plantés. La première récolte ofcielle en IGP Jardins de Wallonie sur le millésime 2013 a produit 80 000 bouteilles et sera mise en vente cet été.
ROMAIN BEVILLARD.
Le jeune oenologue français
a planté 12 ha.